民以食為天，食以水為先，水以安為基。飲水安全是人類健康和生命安全的基礎保障，是國家安全、社會穩定的基石。保障飲水安全是國家的基本國策，是社會進步與文明的標志，是人類生存的基本權利。

　　一、 飲水安全 生命安全的基本保障

　　飲水安全是人類健康和生命安全的基本保障，保障飲水安全是國家的基本國策。保障人民生命和國家財產安全是黨和政府“執政為民”的要求，是憲法及國家性質本質的要求，是社會進步與文明的標志，是人類生存的基本權利，人權的重要內涵。飲水安全是國家安全和社會穩定的基石，使人民安居樂業和提高生活質量的基本保證。安全水的供應和足夠的衛生設施是保障人類健康的基本人權。

　　缺乏安全飲水和適當衛生條件是世界上最大的致病原因。每年有200萬人死于腹瀉等水媒疾病，其中大多為兒童。缺乏安全飲水和人糞便處置不當會傳播腹瀉、霍亂、痢疾、傷寒、肝炎、小兒麻痹癥、沙眼和絳蟲等疾病。缺水迫使人們飲用污染水，從而患上水媒疾病。2005年有五億人生活在被界定為用水緊張或缺水的國家。這個數字估計到2025年會分別增加到24億人和34億人。

　　獲得安全水資源是維護人類健康和生態系統完整性的前提，也是各國發展的需要，全球21世紀的總目標之一就是保障安全供水，保障飲用水安全已經成為世界各國當前面臨的主要挑戰。

　　飲水安全包括飲用水水源、飲水水量水質和飲用水獲得的方便程度等內容。安全飲用水是指水質符合國家標準的無毒無害的生活飲用水，人們正常飲該類水，并用于生活中的洗漱、沐浴等個人衛生用水可終生保障飲用者的身體健康和生活質量。安全飲用水可正常發揮水在人體內的生理功能;有效地預防水中生物、化學或物理因素引起的各種急性、亞急性或慢性毒性和疾病。安全飲用水是廣大消費者健康的保障。

　　世界衛生組織( WHO)對水質安全的定義是人類從出生到70歲不產生危害，即稱為安全。安全飲用水是國際上的通用提法，我國除了安全飲水，還有一些提法，如干凈水、放心水等均屬于該水的范疇。世界衛生組織提出了飲用水的水質準則，作為各國制定相關安全水的指導性文件。美國制定了安全飲用水法，用法律來強制保障民眾符合標準的安全飲用水。

　　安全飲用水包括兩方面，其一是從事飲用水方面的政府相關部門、行業、科技人員以及企業給消費者提供符合相關標準的飲用水。這些部門的人員首先應清楚地知道安全飲水的知識，加強他們對飲用水工作的熱愛、加強責任感和緊迫感，想方設法結合實際保護好飲用水的水源地和水源，改進制水和供水處理設備的安全和合理，強化監督管理和水質的監測和評價。大力宣傳飲水的科學知識，從水源地抓起，對制水、供水、輸配水和用水等各個環節保障供應符合國家標準的水。其二是廣大消費者要關心自己的生活環境，保護生態環境、保護自己賴以生存的水源地不僅是社會和政府的事，也是我們每個人的事情。因此消費者要多知道飲用水方面的指標，知道如何判定飲水的安全性，什么樣的水符合標準。根據自己的實際情況，掌握預防飲用水水質污染的要領，掌握安全飲用水和科學飲水的知識，從而才不會被社會上的一些流言蜚語和不科學的廣告所誤導。

　　二、飲用水污染引起的疾病和危害

　　水污染最終影響人體健康和生命安全，外界水環境污染造成人體內環境的污染。據調查，近9成國人尿檢中含雙酚A，雙酚A會干擾人體正常內分泌，尤其對嬰兒影響更大。在工業化國家中，每個居民體內平均攜帶有700種從食品、水和空氣中吸收的合成化學物，這些化學合成物有些是致畸、致癌、致突變的有毒物質。

　　美國對2400人進行了調查，并在其血液和尿液中找到了148種有毒化合物，兒童攜帶的化學物劑量要比成年人更大。許多有毒、有害的化學合成物質對人類危害比戰爭還要可怕，因為你無法躲避我們生活的世界無處不在的化學污染物。據調查，在剛出生的嬰兒臍帶血中發現很多化學合成物質，這些物質均從母體帶來，母體羊水中已經遭受到不同程度的污染。母體在懷孕期間間接受到污染物的影響不但影響母親健康更影響到嬰兒的健康與生命安全。

　　　介水性疾病包括四個方面，介水傳染病、化學污染引起的疾病以及與飲用水有關的生物地球化學性疾病、藻類污染引起的疾病。

　　1.介水性的傳染病

　　介水性傳染病是通過飲用或接觸受病原體污染的水而傳播的疾病，又稱水性傳染病.其中通過飲用水途徑傳播的，主要為介水性腸道傳染病，其主要原因是水源水受到病原體污染后，沒有得到有效的消毒處理、飲水設備或輸配管道被污染，被消費者飲用后，引發大面積的疾病暴發。通常地面水和井水比較容易發生。介水性的傳染病一旦暴發，危害較大，短期內出現大量的患者。多數的患者發病日期集中并在同一潛伏期內，可呈現暴發流行。

　　鑒于介水傳染病對民眾健康的危害，我國以法律形式強制保障防治介水傳染病的實施。現行的《中華人民共和國傳染病防治法》第三條規定：傳染病分為37種，其中介水傳染病有8種，即甲類傳染病中的霍亂;乙類傳染病中的病毒性肝炎(其中甲型肝炎、戊型肝炎為介水傳染病)、脊髓灰質炎、細菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒、鉤端螺旋體病、血吸蟲病;丙類傳染病中的感染性腹瀉病。上述8種法定介水傳染病中，鉤端螺旋體病和血吸蟲病主要通過皮膚接觸含病原體的水而被感染;其他6種介水傳染病主要經口攝入含病原體的水而被感染。

　　2.化學污染引起的疾病和危害

　　隨著全球經濟的飛速發展，水中化學污染日益突出。據WHO資料，現查明全世界水體中已查出222 1種化學物質，其中飲用水中有害的有機污染物765種。這些化